Ingvers FLAMINGO 500g

Apraksts

Vispārīga informācija par ingveru

Daba cilvēkam ir dāvājusi brīnišķīgu produktu — ingvera sakni. To var atrast gandrīz katrā veikalā. Ja jūs nekad iepriekš neesat iegādājies ingveru, piedāvājam šo kļūdu labot, jo ingveram ir daudz noderīgu īpašību un unikāls garšas profils.

Izcelsme:
Sanskrītā zinātniskais nosaukums ir singabera, kas tulkojumā nozīmē “ragiem līdzīga sakne”. Tas pirmo reizi tika atrasts Dienvidāzijā, bet uz Eiropu tas nonāca viduslaikos. Tur to izmantoja kā piedevu dažādiem ēdieniem un arī medicīnā. Tomēr mūsdienās produkta pielietojums nav mainījies: tas joprojām tiek augstu vērtēts gan virtuvē, gan kā daļa no ārstnieciskās augu krājumiem. Ingveru var iegādāties mūsu interneta veikalā par pieejamu cenu un izmantot to tradicionālajos nolūkos.

Izskats:
Šo nosaukumu sakne ieguvusi nejauši. Ragiem līdzīga to sauc par tās nepareizo ģeometrisko formu. Saknei ir raksturīgas “rociņas”, tāpēc to tīrīt nav īpaši ērti, taču rezultāts noteikti ir tā vērts. Tā āda ir gaiši brūna, savukārt mīkstums ir dzeltenīgs, blīvs un struktūrā līdzīgs kartupeļiem, tikai vairāk šķiedrains.

Garšas īpašības:
Patērēt šo sakni dabīgā svaigā veidā, iespējams, ne visiem patiks, jo tā ir asa un pikanta. Sākotnējā sastāvā ir ēteriskā eļļa, kas piešķir tam rūgtumu, kuru var just ne tikai iekodējot, bet arī ieelpojot aromātu.

Kā ēst ingveru:
Neskatoties uz specifiskajām garšas īpašībām, ingvera sakne tiek plaši izmantota dažādās pasaules valstīs kulinārijā. Šodien ingvera saknes cena ir pieejama, tāpēc jūs varat iekļaut to savā ikdienas uzturā kā piedevu dažādiem ēdieniem. Profesionāli pavāri apgalvo, ka nav tāda ēdiena, kuru varētu sabojāt ar ingvera sakni. To var izmantot salātos, zupās, kā arī sēņu, gaļas, zivju un dārzeņu ēdienos.

Ar ingveru gatavo cepumus, desertus un dzērienus. Ļoti garšīga ir ūdens ar viegli vārītu sasmalcinātu ingveru. Šis dzēriens ne tikai lieliski veldzē slāpes, bet arī tonizē.

Ingvera lietderīgās īpašības:

Tautas medicīnā ingveru izmanto dažādiem mērķiem. Šī sakne spēj sasildīt ziemas salā un atsvaidzināt karstumā, taču tas nav vienīgais tās ieguvums. Ir arī citas, svarīgākas priekšrocības:

– mazina sāpes dažādas izcelsmes gadījumos;
– piemīt pretiekaisuma, uzsūkšanās un dziedējošas īpašības;
– tiek izmantots kā antibakteriāls līdzeklis saaukstēšanās un vīrusu gadījumos;
– stimulē gremošanas sistēmu un kuņģa sulas veidošanos, tādējādi palielinot apetīti, kas īpaši svarīgi atveseļošanās periodā pēc slimībām;
– izvada no organisma slikto holesterīnu;
– samazina asinsspiedienu un stiprina asinsvadu sienas;
– novērš aterosklerozi;
– uzlabo garīgo darbību.

Un tas ir tikai neliels saraksts ar ingvera saknes noderīgajām īpašībām.

Kontrindikācijas:
Ingveru nav ieteicams lietot cilvēkiem ar akūtām gremošanas sistēmas slimībām.

Kā uzglabāt ingveru:

Ingveru ieteicams uzglabāt ledusskapī 7-10 dienas. Žāvētā veidā sakne var saglabāties līdz mēnesim, bet, ja to sasaldē, derīguma termiņš pagarinās līdz pusgadam.

Kā izvēlēties ingveru:
Lai pārbaudītu ingvera kvalitāti, piesitiet pie tā ādas. Ja izdalās spēcīgs un asais aromāts, tas nozīmē, ka sakne ir piemērota lietošanai.