Mandarīni CLEMENULES (Lusar)

Apraksts

Vispārīga informācija par mandarīniem

Šo citrusaugu smarža mums bieži asociējas ar svētkiem, īpaši Ziemassvētkiem. Tomēr mēs tos pērkam ne tikai ziemā, bet arī citos gadalaikos. Mandarīni ir ne tikai garšīgi un ļoti iecienīti gan bērnu, gan pieaugušo vidū, bet arī ļoti veselīgi. Mandarīnus jūs varat iegādāties mūsu interneta veikalā, kur tie tiek piedāvāti augstākajā kvalitātē.

Izcelsme:
Tiek uzskatīts, ka mandarīni radās Ķīnā, vēl pirms mūsu ēras, bet uz Eiropu tie nonāca salīdzinoši nesen — 19. gadsimta pirmajā pusē. Piemēram, Itālijā pirmais mandarīns tika atrasts 1840. gadā.

Ķīniešu valodā vārds „mandarīns” nozīmē „valsts ierēdnis”, un tas nav nejauši. Šie augļi agrāk bija ļoti dārgi un pieejami tikai augstākajām sabiedrības kārtām.

Izskats:
Grūti iedomāties cilvēku, kuram nebūtu priekšstata par to, kā izskatās mandarīni. Šiem augļiem ir aptuveni 4-6 cm diametrs, un tie ir nedaudz saplacināti, noapaļoti. Mandarīna platums ir lielāks nekā augstums. Katrs auglis satur apmēram 10-12 daļas dzeltenīgi oranžā krāsā, un tās ļoti viegli atdalās viena no otras. Šiem citrusaugļiem ir spēcīgāka smarža nekā citiem citrusaugļiem.

Garšas īpašības:
Mandarīnu garša lielā mērā atkarīga no šķirnes un nogatavošanās pakāpes. Ir šķirnes, kurās ir jūtama izteikta skābuma piegarša, bet ir arī tādas, kas ir saldas kā medus. Protams, nenogatavojušies augļi neizceļas ar īpašu saldumu.

Kā ēst mandarīnus:
Mandarīni ir lieliski svaigā veidā, bet tos var izmantot arī salātu un citu ēdienu pagatavošanai, tostarp gaļas un putnu ēdienos. No šiem citrusaugļiem iegūtais sula ir lieliska, tos var izmantot arī ievārījuma, kompotu, alkoholisko un bezalkoholisko dzērienu pagatavošanai. Mandarīni bieži tiek izmantoti desertu gatavošanā. Mandarīnu cena ir pieejama, tāpēc varat izmēģināt dažādus ēdienus un dzērienus ar šo augli.

Veselīgās īpašības:
Mandarīnos ir vitamīni K, A, D, minerālvielas un dabīgie antiseptiķi. Mizu satur ēteriskās eļļas un karotīnu, un tā ir ēdama. Mandarīni palīdz organismam šādos veidos:

– Papildina vitamīnu krājumus, tostarp C vitamīnu;
– Stiprina imūnsistēmu;
– Atvieglo simptomus klepus laikā;
– Samazina drudzi saaukstēšanās laikā;
– Cīnās ar stresa sekām, uzlabo garastāvokli;
– Noņem pietūkumu;
– Uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Kontrindikācijas:
Nav ieteicams lietot mandarīnus cilvēkiem, kas cieš no alerģijām pret citrusaugļiem vai kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Kā uzglabāt mandarīnus:
Mandarīni var tikt uzglabāti ledusskapī līdz pat mēnesim, ja tie tiek glabāti augļu nodalījumā. Ja plānojat iegādāties mandarīnus vairumā, glabājiet tos labi vēdināmās telpās, kur gaisa temperatūra nepārsniedz 6 grādus.

Kā izvēlēties mandarīnus:
Pērciet augļus ar spilgti oranžu mizu un bez bojājumiem. Miza jāizskatās svaigai, neizžuvušai. Nogatavojušies mandarīni parasti ir viegli. Eksemplāri ar dzīvotspējīgu oranžu mizu ir īpaši saldi.