Mellenes 500g

Apraksts

Vispārīga informācija par mellenēm

Mellenes ir augs, kas pieder pie Eriku dzimtas. Daba mellenēm ir raksturīga augšana vietās ar augstu mitruma līmeni (purvos, kalnos, mežos, tundrā utt.). Ne sala, ne karstie saules stari nav šķērslis šim augam.

Izcelsme:
Mellenes sākotnēji nāk no Ziemeļamerikas austrumu reģioniem. Ilgu laiku tās tika vāktas no savvaļas augiem, bet 20. gadsimta sākumā tās sāka audzēt kā dārza kultūru.

Izskats:
Mellenes ir krūmaugs ar zilām ogām, kas pārklātas ar pelēku nokrāsu. Ogu diametrs ir neliels – nedaudz vairāk par vienu centimetru.

Garšas īpašības:
Ogu mīkstums ir gaiši zaļš, sulīgs, ar saldo skābo garšu.

Kā ēst mellenes:
Mellenēm ir dziedinoša iedarbība atkarībā no tā, kādā dienas laikā tās tiek lietotas un ar kādiem produktiem tās tiek kombinētas.
Vislabāk tās ēst no rīta vai dienas laikā, jo ogas aktīvi tiek pārstrādātas organismā enerģijā.
Mellenes labi sader ar skābpiena produktiem, jo šādā kombinācijā to sniegtā labvēlīgā iedarbība uz organismu palielinās vairākkārt.
Tomēr nav ieteicams ēst mellenes vienlaicīgi ar tēju vai kafiju.

Veselīgās īpašības:
Mellenēs ir liels daudzums A, B, C, E, K, P vitamīnu, kā arī citi noderīgi minerāli un vielas. Regulāra šo ogu lietošana uzlabo redzi, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo gremošanas sistēmas darbību.

Kontrindikācijas:
Mellenes nav ieteicams ēst sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, grūtniecēm un cilvēkiem ar kuņģa čūlu.

Kā uzglabāt mellenes:
Mellenes ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 12 dienas, nezaudējot savu garšu un veselīgās īpašības. Ja plānojat tās uzglabāt ilgāk, varat tās izžāvēt, sasaldēt, vārīt ievārījumu vai pagatavot uzlējumu. Pirms sasaldēšanas nav ieteicams tās mazgāt, jo ogu pārklājums novērš to salipšanu. Mellenes var izžāvēt divos veidos:

– izmantojot krāsni ar temperatūru 50-60°C,
– izkārtojot ogas siltā un sausā vietā, kur nav gaismas.

Kā izvēlēties mellenes:
Svaigas un nogatavojušās ogas ir gludas un elastīgas.