Cukīni

Apraksts

Kopējā informācija par cukīni

Cukīni ir ķirbju šķirne, kas ir ļoti populāra daudzos Eiropas un Āzijas reģionos. Pašlaik ir audzētas daudzas šīs kultūras šķirnes, kas atšķiras pēc krāsas, garšas un nogatavošanās laika. Ukrainā cukīni var iegādāties interneta veikalā FRUIT TIME, kas organizē kvalitatīvu augu izcelsmes produktu importu no vairāk nekā 30 valstīm.

Izcelsme:
Kā liecina arheoloģiskie izrakumi, Centrālajā un Dienvidamerikā cukīni tika izmantoti pārtikā jau pirms 9 tūkstošiem gadu. Šī ķirbju veida ieviešana Eiropā notika 16. gadsimtā, un pirmie, kas novērtēja produkta kulināro vērtību, bija itāļi, kuri arī deva šim augam nosaukumu. Itāļu valodā vārds “cukīni” nozīmē “mazs ķirbis”.

Izskats:
Šis dārzenis ir garenas formas auglis, kura garums ir apmēram 15 centimetri. Atkarībā no šķirnes tā miza var būt dzeltena, zaļa vai melna. Mazā ķirbja mīkstums ir maigs, gaiši krēmkrāsas.

Garšas īpašības:
Cukīni raksturojas ar maigu saldskābu garšu un vieglu riekstu piegaršu.

Izmantošana kulinārijā:
Šo produktu vajadzētu lietot pēc iespējas ātrāk, jo, ja dārzenis ilgstoši tiek glabāts, tā garša var kļūt rūgta. Cukīni var ēst neapstrādātu. Rīvētie neapstrādātie augļi tiek izmantoti kā sastāvdaļa salātiem. Šo dārzeni var cept, vāriet, gatavot tvaicētā veidā. No tā var pagatavot gan patstāvīgus ēdienus, gan izmantot pie garnējumiem, omletēm, pankūkām, dārzeņu un gaļas ēdieniem.

Noderīgās īpašības:
Cukīni ir bagāts ar vitamīniem un noderīgiem elementiem, piemēram:

– vitamīniem A, B, C, K, P;
– kāliju;
– kalciju;
– fosforu;
– ogļhidrātiem;
– karotīnu.

Regulāra šī dārzeņa iekļaušana uzturā palīdz nodrošināt lielu labumu cilvēka veselībai. Tas palīdz:

– stiprināt imūnsistēmu;
– uzlabot gremošanas sistēmas darbību;
– uzlabot vielmaiņu;
– izvadīt no organisma smagos metālus;
– uzlabot aknu un nieru darbību;
– uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
– paaugstināt tonusu;
– stiprināt nervu sistēmu.

Kontrindikācijas:
Cukīni nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir patoloģiski traucējumi kālija izvadē no organisma.

Kā izvēlēties cukīni:
Pērkot mazo ķirbi, jāizvēlas augļi neliela izmēra, ar gludu un plānu mizas bez plaisām, skrāpējumiem, bedrēm un puves pazīmēm. Interneta veikalā FRUIT TIME jebkurā gadalaikā var pasūtīt svaigus cukīni vairumā, jo uzņēmums rūpīgi uzrauga savu produktu līdzsvarotību un kvalitāti.

Kā uzglabāt cukīni:
Dārzenis jāglabā ledusskapī plastmasas traukā ne ilgāk kā septiņas dienas. Pirms uzglabāšanas augļus nedrīkst mazgāt.