Pitahaja sarkanā ar balto iekšpusi (Pūķa Auglis)

Apraksts

Vispārīga informācija par sarkano pitahaju
Kaktuss ir pazīstams daudziem no mums kā augs, taču daži šīs kultūras veidi, galvenokārt vīteņaugi, dod augļus ar nosaukumu pitahaja, kas kļuva zināmi tikai nesen. Ne katrā veikalā tos var atrast, taču iegādāties un palutināt sevi ar šo eksotisko augli tomēr ir iespējams.

Citi nosaukumi:Pitahaju bieži dēvē par pūķa augli, pitaju vai dragon fruit.

Izcelsme: Augs, kas dod šos augļus, aug sausos apgabalos, tāpat kā visi kaktusi. Visbiežāk tas sastopams Filipīnās, Meksikā, Vjetnamā, Ķīnā, Taizemē, Japānā un Havaju salās. Pirmoreiz kaktusa augļi tika atklāti Amerikā, kur tos izmantoja kulinārijā jau no 13. gadsimta. Augs ir ražīgs, no viena hektāra var novākt ap 30 tonnām, tāpēc drakona augli var iegādāties mūsu interneta veikalā par pieejamu cenu.

Izskats: Auglis vizuāli atgādina čiekuru, tam ir ovāla forma un pievilcīgs izskats. Miza ir blīva, bet viegli atdalāma no mīkstuma. Augļa iekšpuse ir balta ar sēklām, kas līdzinās magoņu sēklām. Ir zināmi vairāki šī augļa veidi: Kostarikas pitahaja, kurai gan iekšpuse, gan miza ir sarkana, dzeltenā pitahaja ar dzeltenu mizu un mīkstumu, kā arī sarkanā pitahaja ar baltu mīkstumu un sarkanu mizu.

Garšas īpašības: Auglis vienlaikus atgādina kivi un vīģi. Garšas ziņā tas līdzinās kivi, bet pēc struktūras atgādina vīģi. Tomēr tā aromāts nav tik spēcīgs kā minēto augļu.

Kā ēst sarkano pitahaju: Īpaši gardu šo augli var baudīt dabiskā veidā. Dažādās pasaules valstīs to izmanto desertu, augļu salātu un kokteiļu pagatavošanai. Augli var pārgriezt uz pusēm un izņemt mīkstumu ar mazu karoti. Vēl viens variants – sadalīt augli gareniski uz pusēm, pēc tam – uz šķēlītēm, kā parasti darām ar arbūziem un melonēm.

Vislabāk šo augli ēst atdzesētu. Miza nav ēdama, un mīkstumu nav ieteicams kombinēt ar produktiem ar izteiktu garšu. Drakona augļa cena mūsu veikalā ir pieejama, tāpēc varat veikt dažādus kulinārijas eksperimentus ar to.

Sarkano pitahaju derīgās īpašības:
Šis auglis ne tikai ir ļoti garšīgs, bet arī noderīgs cilvēka organismam. Tam ir daudz priekšrocību, tāpēc ieteicams iekļaut to savā uzturā.

– Izvada no organisma toksīnus un šlakus.
– Veicina cukura līmeņa normalizēšanos asinīs.
– Neitralizē nepatīkamas sajūtas pie daudziem hroniskiem saslimšanas stāvokļiem.
– Stiprina imūnsistēmu un novērš saaukstēšanās slimību rašanos.
– Liels vitamīnu daudzums un zems kaloriju saturs padara to piemērotu kā uzkodu diētu laikā.

Turklāt no šī augļa mīkstuma gatavo mājās kosmētikas līdzekļus. Šādi produkti palīdz samazināt ādas novecošanu, padarot to elastīgu un zīdainu. Augļa sēklas var izmantot, lai ārstētu iekaisis kakls un caureju.

Kontrindikācijas:
Ieteicams atturēties no pitahajas lietošanas bērniem līdz 10 gadu vecumam, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

Kā uzglabāt sarkano pitahaju:
Ja esat iegādājies šo eksotisko augli, glabājiet to ledusskapī speciālā augļu nodalījumā līdz trīs dienām, vēlams – ēst to tūlīt.

Kā izvēlēties sarkano pitahaju:
Nepērciet pārgatavojušos augļus. Ja miza ir spilgti rozā krāsā, uz tās nav bojājumu un traipu, auglis izdala patīkamu aromātu, tas ir gatavs lietošanai. Auglim jābūt viegli mīkstam, kā avokado.